余った卵白と使ったボウルでもう1品!

残っている卵白と、さっき使ったボウルでもう1品作れます。
そこで登場するのが、さっきカルボナーラのソースを混ぜたボウルです。

卵黄やチーズがこびりついたボウルに卵白を入れ、こそげとるように混ぜるのです。あとはオムレツ状に焼くだけ。ちょっと味をみて、足りなければ塩、こしょうを足しましょう。

これは、ありさんが生み出した裏技レシピ。こういうところが、主婦的で素敵なんですよね!
「史上最高!おうちイタリアン」には、イタリア人夫がうなったおいしいコツが満載。ぜひ、おうちでも試してみてくださいね!
》【後篇】イタリア人夫との出会いはクルーズ船! SNS開設1年でフォロー10万人超えたおうちイタリアン研究家“ありのママ”さんとは?

史上最高!おうちイタリアン イタリア人夫にほめられたレシピだけ!
定価 1,870円(税込)
講談社
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2025.07.07(月)
文=CREA編集部
写真=橋本 篤