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超簡単レシピ「ハーブ・ペースト」 は 食べきれない葉物野菜を有効活用
オーガニックファームと契約している我が家は、毎週たくさんの野菜が届きます。ときには、1週間では食べきれないことも。取り寄せで届いた最高の野菜を捨てるという最悪の事態を回避したい時、私はおいしいペーストを作ります。冷凍庫保存もOK!
2018.8.13
味噌と酒粕でコクを出す チーズを使わない和製ジェノバソース
ビタミン・ミネラルが豊富で、また独特の香り成分には鎮静、食欲増進、抗菌作用といった働きの他、集中力を高める効果もあると言われているバジル。このバジルを使ったイタリア料理の定番、ジェノバソースを作ります。
2018.7.31
簡単! 夏の贅沢おもてなしレシピ キラキラひんやりムースと水出し中国茶
夏のデザートは、見た目が涼やかでするんと食べられるものがいい。手軽に作れてお客様にも自信を持って出せる、キラキラひんやりムースのレシピをご紹介します。デザートとあわせて楽しみたい、水出しの中国茶のレシピも必見です。
2018.7.26
チーズなしでもボリューム満点! 夏の定番 トマトとナスのグラタン
シンプルトマトソースをアレンジした夏の定番メニュー、トマトとナスのグラタン。ポイントはナスの焼き方、そしてチーズの代わりにトッピングに使うパン粉に一工夫加えること。オールベジでもボリューム満点、大満足の味わいです。
2018.7.17
保存食の「塩レモン」ですぐできる! ブルグルサラダを持ってピクニックに出発
太陽がレアな暗い街・ベルリンでは、朝起きて「あ! やば! 天気いい!」となったら、ピクニックをするのが定番。今回はすぐにピクニックへ出発できる、食感が楽しい「ブルグルサラダ」と、お役立ちの常備食材「塩レモン」のレシピをご紹介します。
2018.7.13
簡単おすすめレシピ公開中! めんたいチューブで本格ブランチを
旨みたっぷりでほどよい辛み、つぶつぶ食感も人気の明太子。明太子のやまやが味にこだわって作った「めんたいチューブ 博多のごはん、博多のパンシリーズ」は、見た目にも愛らしい便利なチューブタイプ。冷蔵庫のポケットに常備して、毎日おいしい明太子レシピを味わって!
2018.7.10
たっぷり作って冷凍保存が正解! 旨みが凝縮された大活躍トマトソース
「トマト」に含まれるリコピンにはβカロテンの約2倍の抗酸化作用があるとされるほか、高血圧予防、ガン予防に効果があると言われています。トマトはこれからが旬。使い勝手のいい、基本のトマトソースのレシピをご紹介します。
2018.7.3
にらとごま油の簡単ソースが万能すぎる 豆腐をスライスして作るカルパッチョ
手足やお腹を温めて血液の循環をよくすると考えられている「にら」のレシピをご紹介します。これからの時期、冷房などによる体の冷えが気になる人にもぴったり。にらを使った万能すぎるソースも必見です。
2018.6.19
キャンプで作るとみんなに喜ばれる! 「レモンクリームパスタ」のレシピ
スパゲッティは早ゆでタイプを使うか、沸騰した湯に浸して戻すとガスを節約できる。また折って袋に詰めるか、ペンネを選ぶとコンパクトに。スキムミルクとパルメザンチーズは、混ぜたものを袋に詰めて持参すると便利。
2018.5.22
白いおかゆを引き立ててくれる 味わい広がる「常備菜」レシピ
「朝ごはんのためにおかゆを炊くこと」を、フードユニット・オカズデザインが提案。白いおかゆを引き立ててくれるような、小さなおかずのレシピをご紹介。ちょっとした触感があって、味わいが広がるような品々がオススメです。
2018.4.16
気持ちのいい朝時間を過ごすために 土鍋でコトコト炊く「おかゆ」レシピ
「朝ごはんのためにおかゆを炊くこと」をフードユニット・オカズデザインが提案。土鍋でコトコト炊けば、静かな音やあたたかさが、私たちを豊かにしてくれる。基本の「白がゆ」と、余裕のある朝にトライしたい「鶏の中華がゆ」のレシピ。
2018.4.11
レストランの味を彼と一緒に 「かにクリームコロッケ」レシピ
ホワイトソースから手作りする、かにの身がいっぱい入ったクリームコロッケのレシピをご紹介。彼と一緒に悪戦苦闘しながら調理する、洋食レストランの味。できあがったらワインで乾杯!
2018.4.9
彼と一緒に作って食べたい 「ポテトコロッケ」レシピ
じゃがいもと玉ねぎと合い挽き肉のシンプルなコロッケは、買って食べるより揚げたてが絶対おいしい! 彼と一緒に作りたくなるコロッケレシピと、余ったコロッケで作るコロッケサンドのヒントをご紹介。
2018.4.7
冷蔵庫にこれさえあれば安心! 驚きの即戦力「常備菜」6品レシピ
鶏スープ、切り干し大根のなます、ブロッコリーのおひたし、切り干し大根の漬け物、リエット、甘酢たまねぎ。この6品さえ冷蔵庫にあれば、すぐにワンプレートごはんが出来上がる。飛田和緒さんがレシピを伝授!
2016.4.15
おいしい読書
2014.8.6
聡明な女は“週末料理”がうまい!
2013.7.4
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3月7日発売
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CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25