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バレンタイン限定の人気の味をプレゼント 誰もが喜ぶアンリ・シャルパンティエ
2015年のバレンタイン。「アンリ・シャルパンティエ」の人気の品、フィナンシェに上質なフランス産チョコレートをたっぷり練り込んだ、「チョコレートフィナンシェ」が登場! チョコレートでドレスアップした冬限定の「しあわせサブレ」もご紹介します。
2015.1.30
三重県の山海の幸をふんだんに使って 熊野地鶏が目玉の鶏鍋を
伊勢神宮や熊野古道など、いにしえの日本を体感できる名所が数多い三重県の素材を使って、冬の鍋パーティー! 赤身のおいしさに定評がある熊野地鶏をはじめ、山海の幸に恵まれた三重県産の食材を買いに、アンテナショップへ足を運んでみませんか。
アンリ・ルルーのバレンタインギフトは 大きなリボンでスペシャル感アップ!
大きなリボンが結ばれた紅色の箱が上質感を漂わせる、アンリ・ルルーの2015年バレンタイン限定ボンボン・ショコラ。伝統的な製法と創造性あふれる表現をマッチさせ、変化に富んだ香り、味、食感を楽しませてくれる。
2015.1.29
カカオへの情熱と遊び心がこめられた ジャン=ポール・エヴァンの“甘美な狂気”
センスと探求心、職人技で魅力あふれるチョコレートの世界を展開するジャン=ポール・エヴァン氏。2015年のバレンタインのテーマである「フォリ ドゥース」(フランス語で、“甘美な狂気”の意味)には、エヴァン氏のカカオへの情熱と遊び心がこめられている。
2015.1.28
米沢牛、つや姫、玉こん、わんぱくたまご 山形県のうまいもので鍋パーティー
県の東側は「日本の背骨」とも表現される奥羽山脈がそびえ、南北に日本最大級の河川、最上川がゆったりと流れる、山形県の食材で鍋料理をつくるなら……。内陸部でよく食べられている、山の幸をふんだんに取り入れた鍋を提案してもらいました。
ブルガリが演出する2015年バレンタイン 宝石のように美しいボンボン・ショコラ
イタリアの高級ジュエリーブランド、ブルガリが世界で唯一、チョコレート工房を構えるのがここ、東京。2015年のバレンタインのテーマは、ブルガリ誕生の地・ローマ。スペイン階段から見渡す、夕暮れのコンドッティ通りの雰囲気を表現した、美しいゴールドのグラデーションが上品でロマンティック!
2015.1.27
コラーゲンたっぷりの鶏だんご鍋 岩手のご当地麺ぺろっこうどんでシメる!
地下鉄東銀座駅すぐ、歌舞伎座の正面に広大な店舗を構える「いわて銀河プラザ」では、フランスの赤鶏がルーツという「南部どり」のとりだんご鍋を提案してくれました。冬季限定のにごり酒を飲みながら、岩手のご当地麺でシメる鍋パーティーを!
2015.1.26
富山県の食材で冬鍋パーティー! 海の恵みたっぷりのヘルシー鍋
ダイナミックな自然がもたらす多彩な食材を求めて富山県のアンテナショップ「いきいき富山館」に足を運ぶと、冬の鍋パーティーにぴったりの食材がありました。
2015.1.24
坂本竜馬の故郷・高知の食材で お酒好きが集まる鶏鍋パーティー!
高知の郷土料理といえば、坂本竜馬が育ったお国柄を思わせる、旬の食材を一皿に盛り込んだ豪快な皿鉢(さわち)料理。その竜馬が好んだというのが軍鶏鍋ですが、高級食材の軍鶏がなくとも楽しめる、高知風鍋素材をリサーチしてきました。
2015.1.22
鳥取の冬の味覚「松葉がに」で うまみたっぷりのかにすきパーティー!
「鍋コーナー」に入荷した先から売れていく食材が、松葉がに。この松葉がにをメインに鍋を楽しむための鳥取県産食材を、県出身の店長瀬尾泰弘さんに教えてもらいました。
2015.1.20
キャンドルを灯した心地よい食卓で 北欧風のステーキに舌鼓を打つ
シンプルな器を揃え、キャンドルを灯したなら、食卓の表情が豊かになる。そんなセッティングで味わいたいのが、「豚ロースのステーキ」!
2014.12.19
デンマーク料理「偽ものうさぎ」で パーティの食卓を盛り上げる!
いつものおかずをバージョンアップすれば、誰もが喜ぶ料理ができ上がる。そんな中から、「偽ものうさぎ」のレシピをご紹介!
2014.12.16
もう包丁もフォークもいらない! ゆで卵をつぶす豪快な裏ワザ
ゆで卵をつぶすのに包丁やフォークを使うのは地味に面倒。ここは一つ、握力のみで! 豪快なこの裏ワザの全貌は動画をご覧あれ!
2014.12.14
ハーブを効かせた北欧の美味 「サーモンのベーコン巻焼き」
イェンセン家の料理は、柑橘の酸味やハーブ、スパイスの香味がポイント。そんな中から「サーモンのベーコン巻焼き」のレシピをご紹介!
2014.12.12
カイワレ大根のあの種ガラが 勝手に流れ去る意外な裏ワザ
洗うほどに絡まってしまうカイワレ大根の種ガラを取り除くにはどうする? 拍子抜けするほど簡単なその裏ワザを動画で解説!
2014.12.11
新ごぼうの旨味を引き出して作る 「出汁いらず」のおいしいスープ
新鮮な野菜や果物は、皮まで栄養たっぷり。旨味がしっかり含まれた旬の素材をいただく「新ごぼうのスープ」のレシピをご紹介!
2014.12.9
ピーマンの種をあっという間に 取り除く簡単便利な裏ワザとは?
ピーマンの種をいちいち取り除くのは結構な手間。でも。このやり方なら使うのは指のみ。気分もスッキリする裏ワザを動画でご紹介!
2014.12.8
47都道府県 怒涛の手土産リスト ~九州・沖縄篇2014~
黒糖でコーティングしたバウムクーヘン、高級魚を使った串付き焼きかまぼこ、島バナナが原料の濃厚なジャムなどをご紹介!
2014.12.5
お揚げの油抜きを素早く済ませる 電子レンジの使い方とは?
油揚げの油を抜くのは意外に面倒。でも、この方法ならお湯を沸かす必要もなく、あっという間に完了。その裏ワザを動画でご紹介!
47都道府県 怒涛の手土産リスト ~四国篇2014~
ゼリーのような食感の錦玉菓子、4種のチーズをサンドしたカラフルなえびせんべい、食卓が華やぐ削りかまぼこなどをご紹介!
2014.12.3
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25