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火を止めた後の余熱を使ってしっとりと 好みのたれで食べたい「茶碗蒸し」

 人気料理研究家ウー・ウェンさんの家庭料理本の決定版『ウー・ウェンの家庭料理 8つの基本』(文藝春秋刊)。この本で紹介されている料理は、どれもウー・ウェンさん…

丁寧に仕上げれば一皿でご馳走に 飽きずに食べられる「もやし炒め」

 人気料理研究家ウー・ウェンさんの家庭料理本の決定版『ウー・ウェンの家庭料理 8つの基本』(文藝春秋刊)。この本で紹介されている料理は、どれもウー・ウェンさん…

時間が美味しくしてくれる あっさり塩味の「鶏手羽の煮もの」

 人気料理研究家ウー・ウェンさんの家庭料理本の決定版『ウー・ウェンの家庭料理 8つの基本』(文藝春秋刊)。この本で紹介されている料理は、どれもウー・ウェンさん…

余熱でじんわり自らの味を育ませて ふっくら仕上がる「なすの丸ごと蒸し」

 人気料理研究家ウー・ウェンさんの家庭料理本の決定版『ウー・ウェンの家庭料理 8つの基本』(文藝春秋刊)。この本で紹介されている料理は、どれもウー・ウェンさん…

お酒との相性抜群のカニカマレシピ　本場でも大人気のカニカマアヒージョ

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 今回紹介するのは、お酒のおつ…

お弁当に彩りを添える！ 切って混ぜるだけのカニカマレシピ

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 今回は、カニカマ×野菜×フレ…

カニカマでさっぱり塩焼きそば！ 黒胡椒をピリリときかせて仕上げる

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 塩焼きそばにチャレンジするな…

とろ～り中華あんが美味！ 贅沢カニ風味がクセになる天津飯レシピ

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 今日の夕飯、簡単に済ませたい…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～九州・沖縄篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は九州・沖縄エリアの「…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～四国篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は四国エリアの「ローカ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～中国篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は中国エリアの「ローカ…

カニカマが風味のアクセント！ 本格トマトクリームパスタの作り方

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 トマトクリームパスタにカニカ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～近畿篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は近畿エリアの「ローカ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～東海篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は東海エリアの「ローカ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～北陸・甲信越篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は北陸・甲信越エリアの…

カニカマがあれば失敗なし！ 幸せを呼ぶ簡単シュウマイレシピ

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 蒸し器の蓋をあけると白い湯気…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～関東篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は関東エリアの「ローカ…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～北海道・東北篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は北海道・東北エリアの…

カニカマの華やか＆簡単レシピ パーティの主役になる洋風ちらし寿司

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 たくさんの人が集まるパーティ…

スペイン王室御用達ワイナリーの 限定カバで夏のパーティを盛り上げる！

 1551年にスペインで創業した名門ワイナリー「コドーニュ」から、日本限定のカバ「BARCELONA 1872」が2017年6月27日(火)に発売されました。…