“揚げ物のプロ”のふわっとした軽い揚げたて天ぷらは絶品！某外食チェーンで培ったノウハウを集大成させた「ワンオペそば屋」が素晴らしかった

雑多な商店街を通り抜けて4分ほど

真っ赤な日よけテントの「そば食堂一味（いちみ）」

「わらじメンチカツカレー」760円、「カツ丼」700円も

店主の村山暢儀さん（63歳）

店は明るくて落ち着いた清潔感のある雰囲気

完成した「春菊かき揚げそば」

春菊かき揚げは軽くふわっと揚げられている

店の厨房はすごくコンパクト

「かき揚げ天ざるそば」を注文

新橋の「そば田」のかき揚げを彷彿させる姿

「紅生姜かき揚げ」もうまそう

デカい肉コロッケも絶品だった

夜の酒菜メニューにも、天ぷらや揚げ物が多い

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