さとうあいの薬膳レシピ56

2025.6.14

【ニキビ対策の薬膳レシピ3選】定番おかずも少しの工夫で肌荒れ対策メニューに

さとうあいの薬膳レシピ #56

グルメ
#薬膳
さとうあい
暑い日に食べたくなるクレソンと大根の生春巻き。
暑い日に食べたくなるクレソンと大根の生春巻き。
材料はこちら。
材料はこちら。
大根、人参は皮を剥いて千切りに。クレソンは大根などと長さを揃えて切る。サニーレタスは1cm幅のざく切りにする。
大根、人参は皮を剥いて千切りに。クレソンは大根などと長さを揃えて切る。サニーレタスは1cm幅のざく切りにする。
生春巻きの皮を水で濡らし、まな板の上に置く。中心より少し手前に大根と人参を並べてのせる。
生春巻きの皮を水で濡らし、まな板の上に置く。中心より少し手前に大根と人参を並べてのせる。
サニーレタス、クレソンをのせる。
サニーレタス、クレソンをのせる。
キュッと締めるように皮を巻く。両サイドを折り畳み、奥に向かってクルクルと巻く。
キュッと締めるように皮を巻く。両サイドを折り畳み、奥に向かってクルクルと巻く。
食べやすいサイズにカットし、器に盛り付ける。お好みでスイートチリソースや、ポン酢をつけて。
食べやすいサイズにカットし、器に盛り付ける。お好みでスイートチリソースや、ポン酢をつけて。
食欲がない時でも食べたくなるささみとセロリの塩麹炒め。
食欲がない時でも食べたくなるささみとセロリの塩麹炒め。
材料はこちら。
材料はこちら。
きゅうりは斜め薄切り、梅干しはみじん切りにする。セロリは千切りにし、葉の部分も粗く刻む。
きゅうりは斜め薄切り、梅干しはみじん切りにする。セロリは千切りにし、葉の部分も粗く刻む。
ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩麹を絡めて下味をつける。
ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩麹を絡めて下味をつける。
フライパンを温め、オリーブオイルをしき（2）のささみ肉を入れ加熱する。
フライパンを温め、オリーブオイルをしき（2）のささみ肉を入れ加熱する。
ささみが白っぽくなってきたら、（1）の食材を入れる。
ささみが白っぽくなってきたら、（1）の食材を入れる。
きゅうりがしんなりしてきたら火を止め、器に盛り付けて完成。
きゅうりがしんなりしてきたら火を止め、器に盛り付けて完成。
作り置きにも。大豆入りごぼうのきんぴら。
作り置きにも。大豆入りごぼうのきんぴら。
材料はこちら。
材料はこちら。
舞茸と人参を千切りにする。
舞茸と人参を千切りにする。
ごぼうは皮を剥いて泥をよく洗い流し、笹がきにして、30分ほど水にさらす。
ごぼうは皮を剥いて泥をよく洗い流し、笹がきにして、30分ほど水にさらす。
フライパンを温め、ごま油をしき、（1）の舞茸と人参、（2）の水切りしたごぼうを入れ、じっくり弱火で炒める。
フライパンを温め、ごま油をしき、（1）の舞茸と人参、（2）の水切りしたごぼうを入れ、じっくり弱火で炒める。
ごぼうが柔らかくなってきたら、軽く擦った白炒りごま、大豆の水煮を入れる。
ごぼうが柔らかくなってきたら、軽く擦った白炒りごま、大豆の水煮を入れる。
＜調味料＞を入れて味付けをする。
＜調味料＞を入れて味付けをする。
全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて完成。
全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて完成。
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