山梨県北杜市で「DILL eat,life.」という季節の野菜やその土地の食材を活かしたレストランを営む山戸ユカさん。山戸さんの暮らしは常に自然とともにある。Photos@yamatokos 「野菜そのものの味わいが深いと、余計な味付けは必要ないんです」と語る山戸さん。撮影:寺澤太郎 山戸さんの畑で育ったサンマルツァーノ。豊かな自然が育む野菜は、それだけで滋味深い。Photos@yamatokos 山戸さんの畑で収穫されたスナップエンドウ。Photos@yamatokos ヤーコンを収穫する山戸さん。自らの手で作物を育てることで、より自然を感じるようになったそう。Photos@yamatokos
心に刻まれる遊び心満載のアクティビティが待っている!星野リゾートNEWS 2026.1.31 冬らしい冬を絶景や美味で体験するのもよし。暖かな南の島への避寒旅も厳冬期だけの楽しみ。【星のや】では様々な冬の過ごし方を用意している!