2025.2.24

「遊びのあるお皿にすると“洋食のごちそう”感が出る」料理が映えるうつわの使い方：ハンバーグ篇《敏腕スタイリストが伝授》

うつわのある暮らし #15「うつわひとつで食卓が変わる【ハンバーグ篇】」

白央篤司

久保百合子さん。フードスタイリストとしてのキャリアは27年に及ぶ。

ハンバーグぐらいの大きさを手で作り、お皿に置いて距離感を見る久保さん。

大きいからといってあれこれ盛らず、中心にキュッとまとめるのも映える。

食卓にあれこれおかずを並べる派なら、あえて小さめのうつわにボリュームのあるものを。

デザインに趣向のあるうつわは料理に豊かなニュアンスをもたらしてくれる。

存在感の強い色で大きさのあるうつわ。ワイルドな空気を食卓に添えたいときに。

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