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火事からの復活を遂げた老舗宿が
50年後も価値のある宿をめざす〈前篇〉
【長野県・湯田中温泉】松籟荘

再建された「松籟荘」の入り口。客室数の割に敷地は広く、せせこましい日常から開放されてゆったりと過ごせる。

再建された「松籟荘」の入り口。客室数の割に敷地は広く、せせこましい日常から開放されてゆったりと過ごせる。

花頭窓の障子がモダンな趣を添えるロビーラウンジでチェックイン。リペアされたヴィンテージの家具にも風格を感じる。

花頭窓の障子がモダンな趣を添えるロビーラウンジでチェックイン。リペアされたヴィンテージの家具にも風格を感じる。

お着き菓子には、料理長が作った上品な甘さの羊羹が出される。

お着き菓子には、料理長が作った上品な甘さの羊羹が出される。

客室「きく」の本間。ほかに次の間、ダイニングルームがある。

客室「きく」の本間。ほかに次の間、ダイニングルームがある。

優雅な花頭窓をイメージした木製建具が、本間と次の間を仕切る（客室「きく」）。

優雅な花頭窓をイメージした木製建具が、本間と次の間を仕切る（客室「きく」）。

客室「こまくさ」の畳のベッドルームに置かれた、カバの木で設えた松本民芸調の家具。

客室「こまくさ」の畳のベッドルームに置かれた、カバの木で設えた松本民芸調の家具。

ラウンジのテーブル＆チェアは宿が保存していた希少なミズメザクラのヴィンテージ家具をリペア。

ラウンジのテーブル＆チェアは宿が保存していた希少なミズメザクラのヴィンテージ家具をリペア。

桃山風呂は「よろづや」のロビーを通っていく。

桃山風呂は「よろづや」のロビーを通っていく。

佐久間象山筆の「洒心」の木製の扁額。

佐久間象山筆の「洒心」の木製の扁額。

格天井を取り入れた桃山風呂。洗い場は笠間の稲田石（バスタオルは撮影のため使用）。

格天井を取り入れた桃山風呂。洗い場は笠間の稲田石（バスタオルは撮影のため使用）。

露天風呂から眺めると、この湯殿が寺社仏閣を模した伽藍建築だということがよくわかる。

露天風呂から眺めると、この湯殿が寺社仏閣を模した伽藍建築だということがよくわかる。

客室「きく」の露天風呂は総ヒノキづくり。

客室「きく」の露天風呂は総ヒノキづくり。

客室に置かれた和三盆のお菓子は風呂に入る前にどうぞ。

客室に置かれた和三盆のお菓子は風呂に入る前にどうぞ。

「新緑」をイメージした前菜（2人盛り）。花山葵のお浸しや信州サーモンのぬた和え、初夏の風物詩・じゅんさいの酢の物などが並ぶ。

「新緑」をイメージした前菜（2人盛り）。花山葵のお浸しや信州サーモンのぬた和え、初夏の風物詩・じゅんさいの酢の物などが並ぶ。

コゴミやタラの芽、コシアブラなど今が旬の山菜は天ぷらで。薬味として戸隠大根を使った塩が添えられていた。

コゴミやタラの芽、コシアブラなど今が旬の山菜は天ぷらで。薬味として戸隠大根を使った塩が添えられていた。

料理長による焼き物パフォーマンスも。この日はりんごで育った信州牛を炭火で網焼きにしてくれた。

料理長による焼き物パフォーマンスも。この日はりんごで育った信州牛を炭火で網焼きにしてくれた。

桜エビばら揚げと、うすい豆を混ぜ込んだ、新生姜ご飯。

桜エビばら揚げと、うすい豆を混ぜ込んだ、新生姜ご飯。

暖炉のあるラウンジに置かれたロッキングチェアでのんびり。

暖炉のあるラウンジに置かれたロッキングチェアでのんびり。

夜のラウンジでは、各種ウイスキーなどアルコール類が無料。

夜のラウンジでは、各種ウイスキーなどアルコール類が無料。

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