CREA Travellervol.81

2022.12.6

まるでひとつの村のようなホテル コッツウォルズに対する愛に満ちた イギリスのライフスタイルホテル

イギリスのカントリーサイドホテル #2

安田和代（KRess Europe）
ハチミツ色の石造りが美しい客室棟「ロッジ」。1階客室からは、ガーデンに直接アクセスできる。
1 / 24 ハチミツ色の石造りが美しい客室棟「ロッジ」。1階客室からは、ガーデンに直接アクセスできる。
“イングリッシュ・ローズ”(1泊朝食付き 1,050ポンド～)。
2 / 24 “イングリッシュ・ローズ”(1泊朝食付き 1,050ポンド～)。
Caryn Hibbert(カリン・ヒバート)さん。料理好きで庭好きの母と、物理学者でエンジニアの父のもとに生まれ、緑溢れる田舎で幼少期を過ごす。大学卒業後は、ロンドンで産婦人科医として勤務。アニメ映画監督の夫との間に三児をもうける。2002年にコッツウォルズに移住。
3 / 24 Caryn Hibbert(カリン・ヒバート)さん。料理好きで庭好きの母と、物理学者でエンジニアの父のもとに生まれ、緑溢れる田舎で幼少期を過ごす。大学卒業後は、ロンドンで産婦人科医として勤務。アニメ映画監督の夫との間に三児をもうける。2002年にコッツウォルズに移住。
古い農家の建物を改修しながら使用。
4 / 24 古い農家の建物を改修しながら使用。
収穫したての野菜が、すぐにレストランの厨房に運ばれる。
5 / 24 収穫したての野菜が、すぐにレストランの厨房に運ばれる。
敷地内の菜園ではラズベリーやブラックベリーなど果物も栽培。
6 / 24 敷地内の菜園ではラズベリーやブラックベリーなど果物も栽培。
レストラン、オックス・バーン。
7 / 24 レストラン、オックス・バーン。
敷地内で栽培した野菜をふんだんに使った料理を楽しめる。
8 / 24 敷地内で栽培した野菜をふんだんに使った料理を楽しめる。
ポーチドエッグなど朝食も美味。
9 / 24 ポーチドエッグなど朝食も美味。
カリンさんが植物を描いた水彩画をプリントしたテーブルクロス各種(260ポンド～)。
10 / 24 カリンさんが植物を描いた水彩画をプリントしたテーブルクロス各種(260ポンド～)。
ホテルのアメニティはカリンさんの旧姓を冠したブランド「バーティオリ」。
11 / 24 ホテルのアメニティはカリンさんの旧姓を冠したブランド「バーティオリ」。
オリジナルのビューティシリーズの香りは、ウォーター・メドウに自生するミントのアロマがベース。
12 / 24 オリジナルのビューティシリーズの香りは、ウォーター・メドウに自生するミントのアロマがベース。
創設者でクリエイティブ・ディレクターのカリン・ヒバートさんと娘のミリーさん。ミリーさんは、商品開発とマーケティングを担当。
13 / 24 創設者でクリエイティブ・ディレクターのカリン・ヒバートさんと娘のミリーさん。ミリーさんは、商品開発とマーケティングを担当。
生態系を守るための草原「ウォーター・メドウ」。
14 / 24 生態系を守るための草原「ウォーター・メドウ」。
ガーデンでは、常に庭師が作業に勤しんでいる。
15 / 24 ガーデンでは、常に庭師が作業に勤しんでいる。
池の設置も自然保護に繋がる。
16 / 24 池の設置も自然保護に繋がる。
各種ハーブも自家栽培。
17 / 24 各種ハーブも自家栽培。
敷地内の菜園。
18 / 24 敷地内の菜園。
ホテルのエントランス。
19 / 24 ホテルのエントランス。
スパには屋外プールもあり。
20 / 24 スパには屋外プールもあり。
“イングリッシュ・ローズ”の浴室は広々。
21 / 24 “イングリッシュ・ローズ”の浴室は広々。
スパ。
22 / 24 スパ。
ギャラリーの展示は年3回入れ替わる。
23 / 24 ギャラリーの展示は年3回入れ替わる。
ハチミツ色の石造りが美しい客室棟「ロッジ」外観。
24 / 24 ハチミツ色の石造りが美しい客室棟「ロッジ」外観。
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