ちくわとピーマンのレンチン和え。 ちくわとピーマンのレンチン和え(1~2人前)の材料。 まずちくわを細切りにします。 ピーマンもタテに半分してから種を取りのぞき、タテに細切りに。ここは面倒でも、なるたけ細めに切ったほうが食感がよくなります。 レンジOKな容器に入れて、ちくわとピーマンを混ぜてください。ゴマ油をまわしかけて、水を入れて、フタしてレンジにかけます。500Wで2分ほど。600Wなら1分40秒です。 チンしたら、おろしショウガ(3センチ程度)、塩(ひとつまみ)、醤油(小さじ1~2)を入れて、混ぜ和えます。仕上げにお好みでゴマをふるのもおすすめ。
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