チキンハニーマスタード。 鶏肉の皮を下にして入れたら、鍋を動かさず、じっとがまん。このきつね色の焼きめがおいしさに直結。鶏肉から脂が出たらふいておきます。 「100円100文字レシピ」つまみを作りたい人に 編 (文春e-Books)。 「100円100品100文字レシピ」(文春e-Books)。