伝説のパティシエ 西原金蔵が復活！ 仏和融合の美しく新しい京みやげ

宗田 洋子
パート・ド・クルスティヤン　左上のピラミッド型から時計回りに、バレンシアオレンジと生姜とココア、ゆず、アーモンド、黒豆、松の実、ラムレーズン、蒸し栗(イタリア産)、フランボワーズとピスタチオ。Aセット(8種) 1,850円、Bセット(6種)1,450円。※内容は季節で変わります。
パート・ド・クルスティヤン　左上のピラミッド型から時計回りに、バレンシアオレンジと生姜とココア、ゆず、アーモンド、黒豆、松の実、ラムレーズン、蒸し栗(イタリア産)、フランボワーズとピスタチオ。Aセット(8種) 1,850円、Bセット(6種)1,450円。※内容は季節で変わります。
店内のショウケース。「パート・ド・クルスティヤン」とマーマレードなどを販売。
店内のショウケース。「パート・ド・クルスティヤン」とマーマレードなどを販売。
西原金蔵さんやマダムとのおしゃべりも来店の楽しみのひとつ。
西原金蔵さんやマダムとのおしゃべりも来店の楽しみのひとつ。
西原金蔵さんのオリジナル菓子「パート・ド・クルスティヤン」。
西原金蔵さんのオリジナル菓子「パート・ド・クルスティヤン」。
「ビターチョコレートのシャーベット(冷菓)　バレンシアオレンジのマーマレードと共に」880円。爽やかなチョコレートとほろ苦いオレンジの香りが広がる。
「ビターチョコレートのシャーベット(冷菓)　バレンシアオレンジのマーマレードと共に」880円。爽やかなチョコレートとほろ苦いオレンジの香りが広がる。
「甘酒のシャーベット(冷菓)に暖かい水尾のゆず湯を共に」780円。ゆず湯で口の中をリセットして、生姜が効いた甘酒の風味を堪能。
「甘酒のシャーベット(冷菓)に暖かい水尾のゆず湯を共に」780円。ゆず湯で口の中をリセットして、生姜が効いた甘酒の風味を堪能。
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