今、クラフト好きの視線を集めている大分県・竹田市。
クリエイターや職人の移住を積極的に支援しているためだ。クリエイター同士の繋がりも生まれその化学反応にも注目したい。
竹田の注目のクリエイターやおいしいものを13回にわたりご紹介。今回は竹田の城下町にある小さな可愛らしいパン屋「かどぱん」。山の空気をまとったような大らかなパンは滋味深い味。訪れたら食べたい一品だ。
山の工房から届くパンと焼き菓子
◆かどぱん
城下町にある小さな可愛らしいパン屋さん。豊後大野市にある山の上のパン屋さん＆カフェ「キッチンウスダ」で焼き上げられたパンが一日数回運ばれてくる。
車から降ろされるパンは、まだ焼き上げられた山の空気をまとっているようで、シンプルな大らかさが魅力。自家製酵母を使った素朴なハード系パンも多いから、旅から持ち帰っても美味しく食べられそうだ。
店内にはイートインスペースもあるので、焼きたてはその場でお茶と一緒に楽しんでもいい。スコーンや焼き菓子もあり、月の形の“かぼすサブレ”はお土産にもぴったり。
かどぱん
所在地 大分県竹田市竹田町560-1
電話番号 0974-62-3714
営業時間 11:00～18:00
定休日 月～水曜
https://kitchen-usuda.com/
Feature
クラフト好きの視線を集める
大分県・竹田の新しい物作り
Photogaraphs＝Atsushi Hashimoto
