選りすぐりの干し椎茸が揃う
生産量日本一の大分が誇る名店

　今、クラフト好きの視線を集めている大分県・竹田市。

　クリエイターや職人の移住を積極的に支援しているためだ。クリエイター同士の繋がりも生まれその化学反応にも注目したい。

　竹田の注目のクリエイターやおいしいものを13回にわたりご紹介。今回は椎茸の生産量日本一の大分だからこその品ぞろえを誇る「姫野一郎商店」を紹介する。

日本でも屈指の干し椎茸に出合える専門店

◆姫野一郎商店／茶房ひめ野(ひめのいちろうしょうてん／さぼうひめの)

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　明治時代から続く干し椎茸の専門問屋。城下町でもひと際立派な蔵造の建物で、実際に椎茸を見て選ぶことができる。

　ちなみに、大分は椎茸の生産量が日本一。ここではさすが老舗の目利きで選りすぐった椎茸を販売している。

　最高級の、傘に白い花が開いたような「花どんこ」ともなると、とっておきの高級ギフトになりそうだ。

　ほかにも、数種類の粗さに砕いてあり、調理中の水分で戻る便利な干し椎茸や、上質な干し椎茸1～2個を箱に詰めたプチギフトなどアイデア商品も多い。

　また、歴史ある空間を生かした茶房では、郷土料理の“やせうま”や、土日限定のランチ“椎茸めし”などをいただける。

Photogaraphs＝Atsushi Hashimoto