見たこともない牛肉麺も！ グランド ハイアット 台北【Bel-Air】の「台北レストランウィーク特別コース」で台北の記憶を巡る美食の旅

特別だけれど特別ではない

すべての写真を見る

 「Bel-Air Bar＆Grill」は台北市民にとって特別な場所。でも、「一歩進めて、もっと日常的にフランス料理を楽しめる場所になってほしい。『台北レストランウィーク』がその機会になったらうれしいです」と、ロウシェフ。

　確かに、ここは記念日レストラン。だけれど、仕上げのソースをテーブルでかけたり、蓋をとってスモークがふわっと立ちのぼったりと、サービススタッフとのコミュニケーションが多いのも特徴で、フランス料理に対する緊張感は不要です。

　台北旅行でフランス料理？ と思うかもしれませんが、こんな風に台北を表現するシェフがいるのだから、ぜひトライしてみてほしいと思います。

Bel-Air Bar＆Grill

所在地　台北市信義区松寿路2號 グランド ハイアット 台北2F
電話番号　＋886 2 2720 1230
営業時間　11:30～14:00、18:00～21:00
定休日　無休
https://www.hyatt.com/grand-hyatt/en-US/taigh-grand-hyatt-taipei/dining/bel-air/