【高知県】手みやげ14選　柚子を使ったスイーツのほか、四万十川の恵み、太平洋の雄・鰹のたたきも！

◆まあるい心ちゃれんじどの応援団「フルーツトマトラスク」

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　高知県産フルーツトマトを煮詰めたソースとチーズを練り込んだ塩味のラスク。ANA国内線の機内で販売していた高知ラスクを復刻したもの。

「ニンニクやハーブなどで調味したドライトマトも入っていて充実感たっぷり。ラスクは一口サイズでつまみやすい」（35歳・料理人）

◆米粉シフォンケーキothello「米粉シフォンケーキ」

　味はプレーン、ゆず、マーブルなど。ベイキングパウダーは使わずメレンゲの力で膨張させ、無水鍋で焼成。

「国産の米粉、有機豆乳、甜菜糖など体にやさしい素材でつくられていて、グルテンフリーなところも嬉しい。しっとりもっちりした生地は米粉ならでは」（38歳・会社員）

◆土佐三原どぶろく「どぶろく農家が作った生あまざけyuzu味」

　どぶろく農家が栽培したどぶろく用の米をじっくり発酵させ、地元産のユズ果汁をプラスした生甘酒。

「ノンアルコールなので妊娠中の友人に差し入れました。火入れをしていない生甘酒なのでのどごしはさっぱり。ユズの酸味がさわやかに漂います」（40歳・医師）

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。