当たり前のものが全部美味しい！
パラパラとしてなにもかもが絶妙な五目チャーハン。やや塩分控えめなので締めではなく途中に食べてもよかったかな～。次はあんかけチャーハンも食べたいです。うっとり。
前々からモリタさんがおっしゃっていた通り、「ロンフウフォン」と「ロウホウトイ」はぜんぜん違う。「ロンフウフォン」はどこでも見たことのないオリジナルのヤギヌマワールド。「ロウホウトイ」は広東料理がメインの“街の中華屋さん”。わかりやすかったのは酢豚で、「ロンフウフォン」の酢豚は真っ黒いとろとろのタレが揚げた豚に絡みついたものだったのに対し、先日の「ロウホウトイ」の酢豚は野菜もたっぷり入った赤っぽいタレのトラディショナルスタイル！ 私は酢豚が苦手で、「ロンフウフォン」の酢豚以外は食べられないと思っていたが、「ロウホウトイ」のは……初めて赤い酢豚をおいしく食べられました！
表面カリッカリの豚バラの前菜やしっとりしたチャーシュー、パツンパツンに詰まった蒸し餃子や黄ニラの焼きそば……。ふつうのものをたっくさん食べて、しかも全部が全部素晴らしくおいしかった。特に五目チャーハンは、絶対にどこにでもあるメニューが、例のチャーシューが入っていて、卵は白と黄色にわかれていて、レタスが絶妙にシャキシャキしていて。なんてていねいに作られているのだろう！
突然の再会にモリタさんはもしかしたら、「前とは違いますよ～」って思っていたかもしれない。でも、前とは違う定番の品々が本当に美味しくて楽しかった。なにぶん近くに駅がないので軽井沢の家に帰るのはかなり遠いのだが、それでも近々また行きたいと思っている。しかし、当然ながら「ロンフウフォン」にも完全復活してほしいわがままな私。とにかく、ちゃんと電話には出よう、と心に決めた。
Column
北條芽以のLOVEレストラン
美味なるLOVEなひと皿を求めてレストランに通う日々。
著者が偏愛する、この季節、このお店のLOVEはいったい何？ あなたの次のレストラン選びに参考になること間違いなし！
2011.11.30(水)
