本格スイーツ派への手みやげにおすすめ！
シャンティイ(泡立てた生クリーム)がたっぷり。下のメレンゲのさくさく感とも絶妙な組み合わせです
ジャン＝ポール・エヴァンのモンブランは、マロンクリームと生クリームがたっぷりで、しっかり甘いのが特徴です。そこがフランスのお菓子らしい魅力です。
私の場合、お菓子に対する褒め言葉に「甘さひかえめ」というのはないのです。お菓子は甘くてなんぼ。ただ、上質な甘さとそうでない甘さがあるだけ。
今、ふと思い出したのですが、そういえば、パリに行くと、チョコレートドリンクと一緒に思いきり甘いモンブランを食べたりします。「上質の甘さ×上質の甘さ＝超極上の甘さ」ですね。
というわけで、スイーツにまっすぐな愛情のあるあなたに食べてほしいケーキです。または、そんな気持を共有できそうな人への手みやげにぜひ。「ドヤ顔」で渡せます。
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2011.10.20(木)
