何種類ものスーパーフードを使ってスムージーを手作りしているミランダ・カー。薬効の高いチアシードを愛用しているグウィネス・パルトロウ。美しい人が食生活に取り入れている「スーパーフード」とは!?
ここ数年、アメリカで大ブームとなっているスーパーフードの効果と、スーパーフードを身近な食材にプラスした3日間集中レシピをご紹介します。
第1回目は、スーパーフードをバランスよく取り入れながら、パスタや里いもで、おなかも満足。休日にぴったりの“基本の3食”レシピ！
朝：ビタミンC豊富な「カムカム果汁」で
アボカドとトマトのカムカム塩麹和え
【材料(2人分)】
・アボカド：1個
・プチトマト：1パック
・こしょう：少々
＜A＞
・塩麹：小さじ1
・カムカム果汁：小さじ1
【作り方】
(1) アボカドは1cm角、プチトマトは半分に切る。
(2) ＜A＞の材料を混ぜ、(1)を入れてあえ、こしょうで味をととのえる。
Superfood：カムカム
● 種類：果実
● おもな産地：ペルー
● 美肌や便秘改善、風邪の予防にも。
カムカム果汁 200g 1,000円／アマゾンカムカム
※紹介しているスーパーフードの効果は素材に関する一般的な評価で、特定の商品を指すものではありません。／以下同
2015.01.15(木)
文＝前中葉子(BEAM)
撮影＝三木麻奈
フードコーディネート・スタイリング＝中山暢子
レシピ＝石松利佳子(日本スーパーフード協会スーパーフードマイスター)
CREA 2015年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年2月号
人生最後のダイエット
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定価780円
