夜：ミネラル補給の「ヘンプシード」で
里いもとヘンプシードサラダ
【材料(2人分)】
・里いも：2個
・かぶの葉：2個分
・自然塩：少々
・こしょう：少々
・ヘンプシード：大さじ1
＜A＞
・粒マスタード、梅酢、白味噌、豆乳：各小さじ1/2
【作り方】
(1) 里いもはよく洗い皮ごと水からゆでる。ゆであがったら皮をむき、ボウルに入れて
すりこぎなどでつぶす。
(2) かぶの葉は洗ってみじん切りにし、塩もみする。しばらくおき、水気を絞る。
(3) ＜A＞の調味料を混ぜ、(1)を入れて混ぜ合わせる。さらに(2)と塩、こしょうを加えて混ぜる。
(4) 器に盛り、ヘンプシードを散らす。
Superfood：ヘンプシード
● 種類：雑穀
● 原産国：カナダ
● 便秘改善、α-リノレン酸がコレステロールを抑制。
有機 麻の実ナッツ 180g 1,410円／ニュー・エイジ・トレーディング
2015.01.15(木)
文＝前中葉子(BEAM)
撮影＝三木麻奈
フードコーディネート・スタイリング＝中山暢子
レシピ＝石松利佳子(日本スーパーフード協会スーパーフードマイスター)
CREA 2015年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年2月号
人生最後のダイエット
カラダを整えればやせる！
定価780円
