恵比寿で大人気の飲茶アフタヌーンティーの新作も！ 個性あふれる和洋中の「秋のアフタヌーンティー」、注目すべきホテルは？

愛らしい手毬寿司を存分に楽しむ“寿司アフタヌーンティー”

◆ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町

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　今年2026年7月に開業10周年を迎えた「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。

　そんな同ホテルのアフタヌーンティーコレクションの中でも、人気シリーズとなっているのが手毬寿司スタイルのアフタヌーンティーだ。

　現在提供中の「Japanese Afternoon Tea～華凛～」は、金木犀や紅葉など秋の風物詩をテーマに、黄色やオレンジ、赤など秋色でアレンジした季節ならではの和のアフタヌーンティー。秋風とともに可憐に香る金木犀から色鮮やかに染まる紅葉へと、時間の流れとともに移ろう日本の秋の情景が表現されている。

　アレンジ寿司「FALL FLOWERS SUSHI」は、紅葉サーモン寿司をはじめ、紅芯大根で包んだ栗甘露煮寿司、金木犀をイメージした菊花などを用いた華やかなデザインが特徴的。

　メインスタンドには、大トロ手毬やウニを乗せた中トロ手毬、甘海老、帆立、ズワイガニの手毬寿司やイクラの錦糸玉子寿司などが美しく並ぶほか、彩り豊かなロール寿司も。

　また、前菜、蒸し物、デザートまで季節の食材をふんだんに使用したメニュー構成だ。

　寿司職人の手仕事と和の趣を込めた、同ホテルならではのアフタヌーンティーが味わえるのは11月30日（月）まで。