◆高野屋貞広「ちんまり（和風マシュマロ）」
ちっちゃな動物たちがお行儀よく整列
“ちんまり”とは京ことばで、ちいさな、こぢんまりという意味。
寒天に卵白を加えた軽い食感のマシュマロにも似た伝統的な和菓子、鳳瑞（ほうずい）を、小さな動物に仕立て箱の中に。うさぎ、子ぶた、ひよこがぎゅぎゅっと並んだ様子は、食べるのがもったいなくなってしまうほどキュート。
うさぎがバニラ＆レモン味、子ぶたがいちご味、ひよこがバター＆ミルク味の3種類。上品な甘さでお年寄や子供も食べやすいと好評のよう。
2025.08.10(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
