◆KNOU「京都濃茶まんじゅう」
濃厚な抹茶の風味が口の中を駆け巡る
京都の豊かな自然と伝統的な農業の恵みを活かした新ブランドKNOUが、昨年京都ポルタに誕生。JA全農京都の推奨食材を使用したスイーツを展開している。
「京都 濃茶まんじゅう」には、山城地域で生産される碾茶のみを100%用いたJA京都やましろオリジナルの抹茶 “抹濃（まっこい）”を使用。
生地と餡、両方に抹茶が練り込まれており、甘さが控えめなこともあって、お茶の濃い風味をとことん堪能できる。
また、しっとりとした生地となめらかな餡との一体感も素晴らしく、口溶けの良さも特筆ものだ。
2025.08.10(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
