◆洋菓子 ぎをんさかい「京はなふくさんど」
抹茶の苦みとキャラメルのビター感がマッチ
天保7（1836）年創業、森半の抹茶を生かしたキャラメルサンドがこちら。
サクサクのサブレ生地で挟んでいるのは、ふくよかな香りの抹茶チョコレートと職人が砂糖から炊き上げたビターなキャラメル。抹茶とキャラメルの個性ある風味が溶け合って、幸福なおいしさが口の中で開花。
花形の抹茶味と八角形のプレーン味の2種類のサブレには茶畑をイメージした焼き印が押され、上下で味と形が違うなど、細かな工夫を随所に感じる。
自分用にも購入しやすい3枚入りのほか、6枚入りや10枚入りも用意されている。
洋菓子 ぎをんさかい
2025.08.10(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
