◆HOHO HOJICHA焙茶専門店「プレミアム焙じ茶カステラ」
日本一の茶師が選りすぐった焙じ茶を使用
茶師の監修、指導のもと多彩な商品を展開する、宇治に本店を構える焙じ茶専門店。
今回紹介するカステラは、茶鑑定名匠である森田治秀が厳選した碾茶焙じ茶を使い、茶スイーツの先駆者の森田賢二が監修。そして、京都の老舗カステラ職人が丁寧に仕上げた、こだわりの品だ。
生地はしっとりふんわりで、頬張ると焙じ茶ならではの香りが豊かに広がり鼻にも抜ける。焙じ茶はもちろん、緑茶、紅茶、牛乳にも合わせたい。
茶箱をモチーフにしたパッケージもセンスがよく、贈った相手の心を一瞬で掴んでしまう。
HOHO HOJICHA焙茶専門店
2025.08.10(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
