【京都・福知山】栗のテリーヌ、奥丹波カヌレ、バターたっぷりスコーンに、‟チーム福知山”の名物パフェ……etc. 素朴な菓子から進化系まで揃うスイーツの街

見目麗しいカヌレで“丹波を食す”

◆MAISON KU-NEL

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　地元出身のオーナー・足立龍さんが厳選する和牛と地元産の野菜を堪能できるダイニングバーku-nel。パティシエでもある足立さんが、豊かな丹波の食材を使って「丹波を食す」をコンセプトに焼き上げるカヌレも評判に。

　フレーバーは、丹波たまご、純米大吟醸、いもくりなんきんなど9種類。

　店の向かいにあるMAISON KU-NELでは、レストランの営業時間外でも1個から購入可能。また、真空冷凍による（4個・9個・18個）全国発送も可能。

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。