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こだわりの深層水の氷を、「桃」と「抹茶」で味わう

【横浜】横浜ベイホテル東急

 クイーンズスクエア横浜内にある「横浜ベイホテル東急」のラウンジ「ソマーハウス」。大観覧車をはじめ、みなとみらいの景色を眺めながら、ゆったりとしたひとときが過ごせる。

 季節ごとのスイーツも展開しており、この夏は「桃」と「抹茶」、2種類のかき氷が楽しめる。テーマは「見た目はシンプルながら、食べ進めるほどに驚きが詰まった新感覚のかき氷」。

 信州・飯田の深層天然水で作った氷を使用。昔ながらの製法で作られた純氷は、雪のように軽やかに溶ける口どけの良さが魅力だ。

 「桃」は氷の中に桃のコンポート1/2個分と、コクのある杏仁豆腐をしのばせた。下層には紅茶シロップが加わり、桃や杏仁豆腐の甘さやとろりとした口あたり、芳醇な香りが口いっぱいに広がる。

 「抹茶」には、全国茶品評会でも高評価を得ている「愛知県西尾産の抹茶」を使っている。氷の中には北海道産小豆のぜんざい、下層にはミルクのシロップを合わせ、抹茶との絶妙なバランスを演出。オレンジゼリーの爽やかな味わいがアクセントになっている。

ソマーハウス

所在地 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急2F
電話番号 045-682-2255(レストラン予約)
https://ybht.co.jp/

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2025.07.05(土)
文=河西みのり