まだまだホタルイカを堪能…
シーズン中は海が荒れていない限り、多種多様な魚類がスーパーや道の駅で売られているため手ぶらで帰る心配はない。
他にも日本海の幸が驚きの価格で販売されているので、スーパー巡りは観光のルーティーンに組み込みたいところ。
また富山県魚津市では生で食べるにはハードルの高いホタルイカのお刺身を提供しているお店がある。その一つである「源助」に立ち寄り、富山湾の幸を存分にいただいた。
鮮度の高いホタルイカのお造りはコリコリした歯切れのいい食感。身に爽やかな香りやほのかな甘さがあって小さくても個性的な食味を持ち合わせている。
また、今や超がつくほど高級食材となったシロエビのお刺身は、ステータスが甘さに全振りしたような突き抜けた甘味が味わえる。
私の個人的なおすすめは何といってもマアジ。石川県もそうだが北陸の沖で獲れたマアジは太平洋側ではめったにお目にかかれないほど高い脂質を有しており、上品な脂の美味さが特徴でぜひ味わっていただきたい。
富山湾の幸を獲って釣って味わい尽くす！ 週末の旅行先に富山を選んでみてはどうか。
写真＝ぬこまた釣査団（大西）
2025.05.28(水)
文＝ぬこまた釣査団（大西）
