脈々と受け継がれてきた伝統菓子

朝鮮王朝時代の陶器の重箱から銘々器に盛り替えて供される醬油薬飯。もち米に熟成自家製醬油、蜂蜜、ごま油などを加え蒸し上げる。
朝鮮王朝時代の陶器の重箱から銘々器に盛り替えて供される醬油薬飯。もち米に熟成自家製醬油、蜂蜜、ごま油などを加え蒸し上げる。
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小豆団子。タンジャ（団子餅）とも呼ばれる宮中での宴会や祝事で出されたもの。もち米でナツメや栗などを包み小豆粉をまぶしている。
小豆団子。タンジャ（団子餅）とも呼ばれる宮中での宴会や祝事で出されたもの。もち米でナツメや栗などを包み小豆粉をまぶしている。
きな粉で覆われたベピ餅。餅の中には緑豆餡が。
きな粉で覆われたベピ餅。餅の中には緑豆餡が。

　宮廷行事で王に供えた「トゥトプトク」や旧暦の正月に作って食べる「ウォンソビョン（元宵餅）」など、脈々と受け継がれてきた伝統菓子。

　日常でも餅菓子が好まれる韓国で、素材は国産にこだわり、現代人の嗜好に合うよう工夫を凝らして再現している。

インテリアの細部に至るまで店主の美意識が行き渡る

伝統的な虹色セクトン柄で室内に彩りを。
伝統的な虹色セクトン柄で室内に彩りを。
茶器も菓器も韓国の作家ものが中心。
茶器も菓器も韓国の作家ものが中心。

　器や骨董の茶箪笥、照明や音響、アートピースやインテリアの細部に至るまで店主の美意識が行き渡るスペースで、口福と眼福と、心まで満たされる体験をぜひ。

1階のショップでは、日持ちのする薬菓も販売。W22,000～。
1階のショップでは、日持ちのする薬菓も販売。W22,000～。

1994 SEOUL（イルググサ ソウル／1994 서울）

「1994 SEOUL」。
「1994 SEOUL」。

所在地　ソウル特別市麻浦区ソンミ山路23アンギル20-12（서울특별시마포구성미산로23안길20-12）
電話番号　010-2583-5409
営業時間　12:00、14:00、17:00、19:00～の各回80分制
定休日　火曜
Instagram　@1994seoul.yeonnam
※インスタのDMから完全予約制で1日4回のコースメニューのみ。2カ月周期で変わるメニューはお茶3種類、伝統菓子7～8種類の構成でW80,000（季節により変動）。

　ご紹介したお店を含む、ソウル＆済州島の観光スポットがまるわかりのGoogle Mapはこちら！　続きは「CREA」2025年春号でお読みいただけます。

2025.04.08(火)
文＝CREA編集部
写真＝チョン・ソンジン
コーディネート＝ホ・スンホ、ソ・スミン（TANO INTERNATIONAL）

CREA 2025年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

韓国のすべてが知りたくて。

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