この記事の連載

← この連載をはじめから読む

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、しらいさん。

※本記事は、再公開したものです（初出：2022年10月8日）

» きのうのレシピ「アボカドとろろのっけごはん」

連載「のっけて、食べる」が一冊の本に！

フードライターの白央篤司さんと料理研究家のしらいのりこさんが、365日毎日交代で綴ったCREA WEBの人気転載「のっけて、食べる」の書籍が発売。365種のレシピの中から厳選した98レシピを収録しました。簡単でおいしくて、ちょっとの工夫で栄養もとれて、しかも洗い物も減らせる……忙しい私たちの助けになること間違いなしの一冊です。

発売日 2024年9月11日（水）
定価 1,540円（税込）
文藝春秋
» この書籍を購入する（Amazonへリンク）

vol.86 なんちゃって天丼

なんちゃって天丼。
なんちゃって天丼。

　先日のソースカツ丼のトンカツは自分で揚げることをおすすめしましたが、こちらの天丼は揚げなくても大丈夫。しかも、のっけるだけ。しっかり混ぜていただけば、なんと天丼の味がするではないですか！ という「食べれば〇〇シリーズ」です。

　きんぴらごぼうは市販品でOK。万能ねぎの代わりに青のりでもおいしいです。お弁当のおかずにもいいのでぜひ。

■材料（1人分）

・きんぴらごぼう（市販品）：適量
・桜エビ：大さじ1
・揚げ玉：大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・万能ねぎ薄切り：適量
・ごはん：適量

■作り方

（1） 揚げ玉にめんつゆをふりかける。

（2） ごはんにきんぴらごぼう、桜エビ、（1）、万能ねぎをのせ、混ぜながらいただく。

　この「食べれば〇〇シリーズ」、色々持ちネタありますので楽しみにしててください。

　昨日の白央さんのアボカド×とろろ、今までやってなかった組み合わせで、目からウロコ。確かにマグロ×とろろがあるんだから合わないわけないですね～。

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』（光文社新書）など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/

しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

» 連載「のっけて、食べる」レシピ一覧

次の話を読む【宮城県のお土産レシピ】笹かまぼこのっけうどん　汁を吸った笹かまがもっちり美味！

← この連載をはじめから読む

Column

のっけて、食べる

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

COLUMN 記事一覧へ

2024.10.08(火)
文・撮影＝しらいのりこ
イラスト＝二村大輔

しらいのりこの記事一覧へ