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北海道のひんやりあま～いアイス3選
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◆藤桃庵「桃ジェラート」
桃の自然な甘みを趣向の異なる味で満喫
化学肥料や農薬はもちろん、有機肥料や堆肥さえ使わず、畑のなかの自然環境を整えることで上質な桃を栽培する藪本畑下農園。
ここで採れた桃を一年中楽しめるのが、農園直営のジェラート店、藤桃庵だ。
一番人気は、果肉入りの桃ソースとミルクジェラートを合わせた「桃ミルク」。果肉がカチコチに固まらないよう何度も思考錯誤をくり返したそうで、完成したのはまさしくフレッシュなフルーツそのままの、ねっとりなめらかな舌触り。
ほかにも「桃マスカルポーネショコラ」や「パッションピーチ」など、テイストの異なるさまざまなフレーバーを揃えているので、好みや気分に合わせて選んで。
藤桃庵
所在地 和歌山県紀の川市桃山町元135-1
電話番号 0736₋67₋6216
https://www.toutouan.biz/
※通販可
2024.08.02(金)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
