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◆はやし柿園「富有柿最中アイス」

富有柿最中アイス 各440円（80g）／はやし柿園
富有柿最中アイス 各440円（80g）／はやし柿園
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柿の風味を感じる最中アイス

　“甘柿の王様”とも呼ばれる富有柿。

　その発祥の地とされる岐阜県瑞穂市で50年以上続くはやし柿園は、土壌改良などを行った健やかな土に有機肥料を加え、より旨みのある柿を生産している。

　柿は香りが少なく、商品化が難しいとされているのだそう。

　しかし、生産者ならではの強みを生かし大量の柿を使うことで、柿本来の味を引き出したアイスがこちら。

　香ばしい最中皮に、柿ペーストを練り込んだミルクアイス、その中心にたっぷりの柿の餡をサンド。

　冷凍庫からすぐ出して食べると柿ペーストがシャリシャリで涼やか、少し時間を置くととろけてより柿の風味を堪能できる。

はやし柿園

販売場所　道の駅 織部の里もとす、道の駅 パレットピアおおの、GIFTS PREMIUM（オアシス21）などで販売
https://hayashi-kakien.com/
※通販可（セットのみ）

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2024.07.29(月)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖

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