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　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、白央さん。

※本記事は、再公開したものです（初出：2022年7月17日）

» きのうのレシピ「カツオの梅トマトのっけごはん」

vol.3 肉団子とピーマンのっけごはん

肉団子とピーマンのっけごはん。
肉団子とピーマンのっけごはん。

　ちっちゃい頃好きだった、イシイのミートボール。弁当に入っていると嬉しかったもんです。先日SNSで見かけて「あ、久しぶりに食べたい」と思い、買ってきました。

　ちょうどピーマンがあったので、2つを合わせてミニ丼に。刻んで炒め和えるだけ、調味料の要らないお手軽ごはんです。

■材料（1人分）

・ピーマン：1個
・イシイのおべんとクン ミートボール：1パック
・油：小さじ1
・ごはん：適量
・白ごま：お好みで

■作り方

（1） ピーマンをタテ半分に切って種を取り、細切りにする。

（2） フライパンに油をひいて中火にかけ、（1）を入れてしんなりするまで炒める。

（3） （2）にイシイのミートボール1パックを入れて、全体にからめるように和える。

（4） ごはんをよそい、（3）をのせる。白ごまはお好みで。

　調べてみたらイシイのミートボールは1974年生まれで、私より1歳年上でした。国産若鶏100％使用、食品添加物を使用せず作られているんですね。

　イシイさん（正式社名は石井食品株式会社）、公式ツイッターが面白いんですよ。「ミートボール、昔より小さくなったとよく言われますが、なってないんです！」的なツイートが忘れられません（笑）。

　さてツイッターといえば明日の番のしらいのりこさん、ツイッター投稿も面白いんですよ。チェックしてみてね。

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』（光文社新書）など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/

しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

次の話を読む【けしからん極旨レシピ】 ハンバーグに目玉焼きのっけごはん パンチある味わいに黄身とろ～り

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のっけて、食べる

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2024.07.17(水)
文・撮影＝白央篤司
イラスト＝二村大輔

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