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　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

　きょうの当番は、白央さん。

※本記事は、再公開したものです（初出：2023年4月7日）

» きのうのレシピ「海苔としらすのっけビーフン」

vol.267 ひじきマヨ丼

ひじきマヨ丼。
ひじきマヨ丼。

　ひじきとツナ、実はけっこう相性がいい。煮しめ的な味もいいのですが、「マヨ×醤油」でごはんとも合うのが面白い。玉ねぎのみじん切りがポイントです。

■材料（1人分）

・ひじき（戻した状態）：20g
・ツナ（水煮）：大さじ1と1/2
・玉ねぎ（みじん切り）：大さじ1と1/2
・醤油：小さじ1
・マヨネーズ：大さじ1/2
・ごはん：1膳分
・刻んだ青ねぎ：お好みで

■作り方

（1） ボウルにひじき、玉ねぎ、醤油、マヨネーズを入れてよく和える。

（2） ごはんに（1）をのせて、刻んだ青ねぎをふる。

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』（光文社新書）など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/

しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

» 連載「のっけて、食べる」レシピ一覧

次の話を読む【サーモン×アボカド】アレンジ丼 サッと焼くとまた違ったおいしさ！ 柚子胡椒マヨネーズでどうぞ

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のっけて、食べる

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。

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2024.04.07(日)
文・撮影＝白央篤司
イラスト＝二村大輔

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