この記事の連載

　チェンマイには、バンコクとは違った独自の食文化が息づいている。

　カントーク料理やカオソーイといった北タイ名物はもちろん、オリジナリティに富んだ店も見逃せない。4回に渡り4軒にご紹待。ぜひお見逃しなく！

名物はカラフルなおにぎり。テロワールを感じるひと時を

◆Meena（ミーナー）

おにぎりは、5種類の米を自由に組み合わせてオーダーすることができる。1個15～25タイバーツ。
おにぎりは、5種類の米を自由に組み合わせてオーダーすることができる。1個15～25タイバーツ。
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　まるで小さな子どもが落書きした富士山のよう。玄米やジャスミンライスの他、サフランやバタフライピーといった自然素材で色付けした米を使っているという、色とりどりのおにぎりに目を奪われる。それ以外のメニューも、花や果物などを効果的に配し、目を楽しませてくれる。

ドリンクもバラエティ豊か。左から、“バタフライピーライムジュース” 55タイバーツ、“ブラウンライスティー” 55タイバーツ。
ドリンクもバラエティ豊か。左から、“バタフライピーライムジュース” 55タイバーツ、“ブラウンライスティー” 55タイバーツ。

　ここは、チェンマイ中心部の喧噪から離れた林の中。 “Rice Based Cuisine”という謳い文句からは、稲作文化へのリスペクトが感じられる。

噴水を有する池を囲むように、敷地の随所にテーブルが配置されている。
噴水を有する池を囲むように、敷地の随所にテーブルが配置されている。

　食事を演出する舞台は、高床の伝統ラーンナー建築など。存分にテロワールを感じながら口にする料理は、実に味わい深い。

“米粉で揚げた海老フライ” 130タイバーツ。米を使ったメニューが多い。
“米粉で揚げた海老フライ” 130タイバーツ。米を使ったメニューが多い。

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Meena（ミーナー）

所在地　13/5 Moo 2, San Kamphaeng, Chiang Mai
電話番号　095 693 9586
営業時間　10:00～17:00
定休日　無休
Instagram　@meena.rice.based

次の話を読むタイ北部の名物カオソーイはご存じ？ タイ風カレーラーメン カオソーイの大人気店「二ムマーン」

Column

CREA Traveller

文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。

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2023.05.22(月)
文＝下井草 秀
撮影＝佐藤 亘
コーディネート＝長屋良典（T-Live）

CREA Traveller 2023 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

究極のウェルネスを求めて 目醒めのタイ

CREA Traveller 2023 vol.2

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