この記事の連載
チェンマイ珠玉のレストラン #1
チェンマイ珠玉のレストラン #2
チェンマイ珠玉のレストラン #3
チェンマイ珠玉のレストラン #4
チェンマイには、バンコクとは違った独自の食文化が息づいている。
カントーク料理やカオソーイといった北タイ名物はもちろん、オリジナリティに富んだ店も見逃せない。4回に渡り4軒にご紹待。ぜひお見逃しなく!
名物はカラフルなおにぎり。テロワールを感じるひと時を
◆Meena(ミーナー)
![おにぎりは、5種類の米を自由に組み合わせてオーダーすることができる。1個15~25タイバーツ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/4/1280wm/img_341f3da47c1689e4bd2f8f25ff267e8d1417562.jpg)
まるで小さな子どもが落書きした富士山のよう。玄米やジャスミンライスの他、サフランやバタフライピーといった自然素材で色付けした米を使っているという、色とりどりのおにぎりに目を奪われる。それ以外のメニューも、花や果物などを効果的に配し、目を楽しませてくれる。
![ドリンクもバラエティ豊か。左から、“バタフライピーライムジュース” 55タイバーツ、“ブラウンライスティー” 55タイバーツ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/a/1280wm/img_0a6cfee2eb052e485590687477693fde835855.jpg)
ここは、チェンマイ中心部の喧噪から離れた林の中。 “Rice Based Cuisine”という謳い文句からは、稲作文化へのリスペクトが感じられる。
![噴水を有する池を囲むように、敷地の随所にテーブルが配置されている。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/1/1280wm/img_2120847f48bc761e07b4bc001be3eec1781962.jpg)
食事を演出する舞台は、高床の伝統ラーンナー建築など。存分にテロワールを感じながら口にする料理は、実に味わい深い。
![“米粉で揚げた海老フライ” 130タイバーツ。米を使ったメニューが多い。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/6/1280wm/img_360c79d7dce1882a9f7b99a4c245a191403735.jpg)
Meena(ミーナー)
所在地 13/5 Moo 2, San Kamphaeng, Chiang Mai
電話番号 095 693 9586
営業時間 10:00~17:00
定休日 無休
Instagram @meena.rice.based
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2023.05.22(月)
文=下井草 秀
撮影=佐藤 亘
コーディネート=長屋良典(T-Live)
CREA Traveller 2023 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。