予約必須のトルコ料理レストラン
◆イスタンブール・ハワイ
2020年7月にワードにオープンしたトルコ料理のレストラン。ホールフーズ マーケット（クイーン店）の目の前にあります。元々はファーマーズマーケットに出店していたお店で、レストランを構えるとあっという間に話題に。
トルコ、地中海、中東料理などを基に、できる限りオーガニックのものを使用するなど食材にもこだわりがあります。野菜のみで作られたメニューも物足りなさはなく、食材の旨みが重なり合った深みのある味わいですよ。今や予約必須の人気レストランです。
メニューを見てもどんなお料理なのか想像がつかないと思うので、私のおすすめをご紹介。初めての方なら、「イマーム・バユルドゥ（お坊さんの気絶、30ドル）」。これは地元のジューシーなナスを使ったお料理で、お坊さんも気絶するほどおいしいことから名付けられたそう。
そして「メゼ・プラッター」（35ドル）。フムス、ナスのペースト、赤ピーマンのペースト、ほうれん草とフェタチーズのフィロ、バルサミコ酢がかかったスイカと、フェタチーズとストロベリー、ピタパンがセットになったプレート。ピタパンにフムスやペーストをつけながらいただきます。
見た目も華やかで、女子会なら間違いなく歓声が上がりますよ。こちらもベジタリアンメニューですが、淡白な印象はなく、野菜の味わいを楽しめる食べごたえある一皿です。
イスタンブール・ハワイ
所在地 1108 Auahi St., Ste 152 Honolulu, HI 96814
電話番号 808-772-4440
https://www.istanbulhawaii.com/
食のバリエーションが広がるハワイ。次回の旅は、「ヘルシーでおいしい」をテーマに過ごしてみませんか。
小笠原リサ（おがさわら りさ）
ハワイ本の人気著者。運営するブログ「リサのLOVEハワイ」は、アメブロハワイ部門7年連続1位を経てオフィシャルへ。ハワイに関する情報を中心に、美容、ファッション、グルメ、ショッピングなど、リゾートトラベルの楽しみ方を発信。ハワイ渡航100回超え。ブログ、Isntagramのフォロワーはともに6万人を超える。コロナ禍以降の最新ハワイを旅行者目線でまとめた新書「BRAND NEW HAWAII〜とびきりリアルな最新ハワイガイド〜」が好評発売中。
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Column
ハワイ賢者 リサのお気に入りリスト
年に3回ほど長期でハワイに出かけ、自分自身で体験したこと、本当にいいと思った情報だけを旅行者目線で配信する小笠原リサさん。ハワイのお気に入りの買い物・おでかけスポットリストをはじめ、今気になる「場所・コト・モノ」をセレクトして紹介。
2023.05.11(木)
文・撮影＝小笠原リサ
