ハワイ食材を使ったヘルシーな巻き寿司カフェ
◆アップ・ロール・カフェ
「Sushiブリトー」と命名された巻き寿司がいただけるお店。カカアコ、カイルア、パールシティに店舗があります。
●注文方法
1. メインの具材を選ぶ。
2. ロール or ボウルを選ぶ。
3. ベースを選ぶ（白米、玄米、サラダ、キヌア）。
4. ドレッシング（9種類）を選び、オーダーシートに記入して注文します。
ベーシックに楽しみたい方は白米に。キヌアや玄米、サラダを選べばよりヘルシーに。ライスの量を調整したり、具材を追加するオプションで、自分好みにアレンジできるのがうれしい！
一番人気のメイン具材は「アヒ ラバー アボカド」（14ドル)。生姜ソース、ごま油などであえたフレッシュなアヒ（マグロ）に、ハワイ島産のアボカド、大根の漬物、きゅうりを合わせたもの。ほかにもチキンやサーモン、エビ、カニ、ヴィーガンなど、とにかく種類豊富。
フードメニューだけでなく、ドリンクメニューも工夫されていて楽しいんです。おすすめは、「バタフライレモネード」（4.5ドル）。近年人気の「バタフライピー」というお茶に、自家製レモンピューレが添えられています。
バタフライピーは、ポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれていて、酸性に反応して色が変化！ レモンピューレを注ぐとドリンクの色が青から紫に変わるんですよ。見た目にも楽しく美容効果もある楽しいお茶です。
アップ・ロール・カフェ
https://www.uprollcafe.com/home
●カカアコ店
所在地 665 Halekauwila St., Honolulu, HI 96813
電話番号 808-743-3476
●カイルア店
所在地 573 Kailua Rd., Lau Hala shops 102 Kailua, HI 96734
電話番号 808-262-7002
●パールハイランズ店
所在地 1000 Kamehameha Hwy. Pearl city, HI 96782
電話番号 808-456-7655
2023.05.11(木)
文・撮影＝小笠原リサ
