Column：CREA Traveller

新施設が続々オープン！
海辺のガラタポートがアツい！
【トルコ・イスタンブールの旅】

イスタンブールの旅 #4

TRIP

2022.11.21

この記事の連載

← この連載をはじめから読む

トルコの超有名料理人のトルコ料理レストラン「ミュケッレフィ・カラキョイ」

　カラキョイにあるホテル「ザ・ヘイズ・カラキョイ」のエレベータに乗って最上階へ。エレベーターの扉が開くと、オープンエアの開放的な空間が広がる。トルコの人気料理人、アルダ・トゥルクメンさんのレストラン「ミュケッレフィ・カラキョイ」だ。

次々と運ばれてくる料理のなかにはユニークな盛り付けのものも(笑)。こちらはチリのフライ。

　今回はお目にかかることはできなかったが、アルダ・トゥルクメンさんはテレビの料理番組にも出演していて、インスタグラムのフォロワー212万人、料理YouTubeはフォロワー94.5万人という超有名料理人。イスタンブールでトップクラスの人気を誇るレストランなのだ。

こちら側からは、金角湾越しに旧市街最大の観光名所のトプカプ宮殿、アヤソフィア、ブルーモスクをすべて眺めることができる。

こちらは新市街の陸側。人々の暮らしの一端と、ガラタ塔、そして頭上の空まで望むことができる。

　料理の美味しさもさることながら、レストランのロケーションが素晴らしい。旧市街のトプカプ宮殿、アヤソフィア、ブルーモスク、新市街のガラタ塔、ヨーロッパ大陸とアジア大陸を隔てるボスポラス海峡、イスタンブールを一望することができる。

　コンセプトはトルコのメイハネ(パブ)。カジュアルな雰囲気で、少しくらい騒いでも問題ない気軽に食事ができるレストランだ。

　料理は、伝統的なトルコのメゼがメイン。メゼとは、東地中海沿岸で一般的な前菜料理だが、世界三大料理に挙げられるトルコ料理のメゼは格別だ。このレストランでは、冷たい料理だけで90種類もあり、前菜は日替わり。選ぶのはたいへんだが、エレベーター前にあるショーケースの中に並んでいるので、指差して選ぶという手もある。

　冷たい前菜は、ハーブとアーティチョーク、トマトとルッコラのサラダ、すり潰したナスのサラダ、シャクシュカ(トマトの上に卵を割って焼いた料理)、豆のディップ、唐辛子のディップなどが日替わりとなる。温かい料理は、トルコ風ハンバーグのキョフテをはじめ、鶏の串焼き、ラムチョップ、仔牛のホホ肉、ハーブ入りズッキーニ焼き、バターシュリンプなどなど。

　メニューの種類が多いので、できればグループでたくさんの種類をいただきたいレストランだ。日本に帰ってから、アルダ・トゥルクメンさんのYouTubeを見ながら、このレストランで食べた料理を作ることができるかもしれない。

Mükellef Karaköy(ミュケッレフィ・カラキョイ)

所在地　Kemankeş Karamustafa Paşa, Maliye Cd. 8/A, 34425 Beyoğlu, İstanbul
電話番号　212-252-86-36
https://www.mukellefkarakoy.com/ (トルコ語)
Instagram　@ardaturkmen
YouTube　https://www.youtube.com/ardaninmutfagi

【取材協力】
トルコ観光広報・開発庁(TGA)

https://tga.gov.tr/en/

トルコ共和国大使館・文化広報参事官室

http://www.tourismturkey.jp

たかせ藍沙(たかせあいしゃ)

トラベル＆スパジャーナリスト。渡航160回超・70カ国超、スパ取材300軒超、ホテル取材2000軒超、ダイビング歴800本超。日々楽しい旅の提案を発信中。主な著書は『ファーストクラスで世界一周』(ブックマン社)、『美食と雑貨と美肌の王国魅惑のモロッコ』(ダイヤモンド社)、『 LOVE! ROSE 薔薇のチカラでもっとキレイになる！』(宝島社)。楽園写真家・三好和義氏と共著の『死ぬまでに絶対行きたい世界の楽園リゾート』『地球の奇跡、大自然の宝石に逢いに… 青の楽園へ』(ともにPHP研究所)。
Twitter @aisha_t
ブログ http://ameblo.jp/aisha/
公式Facebook　http://www.facebook.com/WRT.by.FirstClassFlight
CREA WEB連載「たかせ藍沙のファーストクラスで世界一周」

次の話を読む【トルコ】世界最大最古のバザールでショッピングもグルメも満喫！ハリウッドセレブが愛するショップも

← この連載をはじめから読む