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　パンデミックという大禍を経ても、フランスは底力を見せつけ、さらに輝きを増している。2024年のオリンピックを目前にパリでは、たゆたうセーヌ川、時を刻む美しい街並みをステージに、世界中の人々を待ち受けている。

　フランスの美食家ブリア・サヴァランが19世紀の名著『美味礼讃』の中で記したアフォリズムが思い起こされる。

　美食を思う存分楽しめる、おすすめのホテルを9回に渡りご紹介。

すべてが美しく息を呑むコート・ダジュールの珠玉

◆The Maybourne Riviera(ザ・メイボーン・リヴィエラ)

部屋からも絶景が眺められる。
部屋からも絶景が眺められる。
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　2021年夏、イタリア側の海岸と水平線にはコルシカ島を望み、隣り合うモンテカルロさえ見下ろす岬の上に登場。

ロンドンのザ・コノートやロサンゼルスのザ・メイボーン・ビバリーヒルズも展開する高級ホテルグループによる5つめのデスティネーション。
ロンドンのザ・コノートやロサンゼルスのザ・メイボーン・ビバリーヒルズも展開する高級ホテルグループによる5つめのデスティネーション。

　真っ白な帆船のように海に突き出した建築で息を呑むが、手がけたのは広島・平和の門でも有名な建築家ジャン・ミッシェル・ヴィルモット氏だ。

部屋でのプライベートディナーも可能。
部屋でのプライベートディナーも可能。

　客室のインテリアはアンドレ・フー氏などの気鋭の建築家に依頼し、ホテル内に無造作に配置されたオブジェは国際的アーティストや職人による作品で、その数1,000に上るという大胆さにも驚嘆する。

ミシュランガイド1ツ星を獲得した「セト」の地中海の魚を使った料理。
ミシュランガイド1ツ星を獲得した「セト」の地中海の魚を使った料理。

　メインダイニング「セト」は隣町マントンの3ツ星シェフ、マウロ・コラグレコ氏が監修。最上階、天上の楽園に近い空間で堪能できる。

モダンな客室は、ピエール・ヨヴァノヴィッチ氏やアンドレ・フー氏らが手がけた。
モダンな客室は、ピエール・ヨヴァノヴィッチ氏やアンドレ・フー氏らが手がけた。

The Maybourne Riviera(ザ・メイボーン・リヴィエラ)

所在地　1551 Rte de la Turbie, 06190 Roquebrune-Cap-Martin, FRANCE
電話番号　+33 04.93.37.50.00
客室数　69室
料金　1室 600ユーロ～
交通　ニース空港(パリから飛行機で約90分)から車で約30分
https://www.maybourneriviera.com/

次の話を読む世界遺産・ヴェルサイユ宮殿に泊まる 最高峰の料理と閉館後の宮殿 宿泊者だけに許された贅沢を堪能

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Column

CREA Traveller

文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。

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2022.11.02(水)
文＝伊藤 文
撮影＝吉田タイスケ

CREA Traveller 2022 vol.4
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

HOTEL 愛しきあの街のホテルへ

CREA Traveller 2022 vol.4

HOTEL 愛しきあの街のホテルへ

特別定価1,400円 (税込)

「CREA Traveller」2022 vol.4の特集は、「愛しきあの街のホテルへ」。

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