【京都丹後・弥栄エリア】 進化を遂げた薪火料理で 味わい尽くす地の恵み

弥栄や丹後の魅力に一番近づけるカフェ＆直売所

◆Tango Organic Farmer's Market キコリ谷テラス(タンゴ オーガニック ファーマーズ マーケット キコリたにテラス)

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　オーガニックファームSORA農園で年間100種以上の野菜を作る大場亮太さんと稲鍵佐代子さん夫婦。

　出荷場として借りた場所を、丹後の魅力を伝え、交流の場となる場所にしたいと、完成したのは花に囲まれた心地よいカフェ兼直売所。

　カフェでは丹後や但馬の工房で焼かれたお菓子や、自分たちで育てた小麦で作ったお菓子、「ミルク工房そら」の牛乳を使ったソフトクリームも。

　直売所ではSORA農園の新鮮な野菜やローカルの卵や米などを販売する。共通点は一つ、地元・丹後で丁寧に作られたもの。

　この場所に集結することで、知られるべき魅力のある美味しいものが価値を見出される。地元の熱と魅力を感じられる場所だ。

CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。