◆梅津菓子舗「いろいろきつねめん」
きつねのお面をモチーフにした、伝統菓子「もろこし(小豆粉でつくる打ち菓子)」の一種。
「鶴岡で10代続く老舗の味。江戸時代の味が受け継がれていることに感銘を受けます。江戸時代の骨董品や絵画に見られるようなユーモアを感じます」(石原さん)
梅津菓子舗
所在地 山形県鶴岡市本町2-8-16
電話番号 0235-22-7348
営業時間 7:00～19:00
定休日 不定休
賞味・消費期限 7日
https://www.umetsukashiho.com/
※通販可
◆マーレキアーロ「生どらモンテビアンコ」
きめの細かいしっとりとした皮と、マスカルポーネ、栗の織りなすハーモニー。無漂白の福岡産小麦粉に、茨城産の有機栽培栗、沖縄の本和香糖など、上質の素材を惜しまず使っている。
「和のどら焼きに、イタリアンのマスカルポーネという意外性にワクワクします」(林 綾野さん)
マーレキアーロ
所在地 東京都港区西麻布2-24-9
電話番号 03-3486-6310
営業時間 18:00～23:30
定休日 日曜
賞味・消費期限 冷蔵4～5日
http://www.marechiaro.jp/
※通販可
2021.08.10(火)
Text＝Yuki Ito
Photographs＝Naruyasu Nabeshima
CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年1月号
特別な一年に想いを伝える
贈りものバイブル
特別定価900円
思いもかけない日々となった2020年。いつもと違う毎日のなかで新しい習慣ともなんとか付き合ったり、戸惑うこともあったと思います。思い通りに会えない日々が続いても、贈りものという形で気持ちを届けたい――。誰もが頑張った一年と、新しい明日に贈る、感謝とご褒美、ときどきエール。いろいろな想いをギフトにして届けます。
