◆暮らしの達人04
吉沼弓美子さん(料理家／フードコーディネーター)
岡田直人さんの丸皿、八角皿
ナイフ＆フォークも使いやすい大きめ取り皿
イタリア料理の専門家で、使っているのも洋食器が中心の吉沼弓美子さんですが、こちらは石川県・能美市に窯を構える岡田直人さんのもの。
丸皿は直径19センチ、八角皿は17センチと、どちらも取り皿としてはやや大きめですが、料理を取り分けても余白を残す、吉沼さんらしいセレクト。ナイフ＆フォークも使いやすそうです。
「白といっても、ややクリーム色がかった色合いなので温かみがあり、和洋中どの料理にも合わせやすい。取り皿のほか、食器を重ねて使う時の下皿としても使いやすいです」
とろけるような独特の白が岡田直人さんの特徴。どこかヨーロッパのアンティークのようにも感じるやさしい質感と色合いです。だから洋食器とも相性ぴったり。
セレクトショップなどで販売されていますが在庫切れも多いので、気になる人は入荷状況をチェックしてみて。
Yumiko Yoshinuma
Instagram @yoshinumay
2021.04.02(金)
文＝前中葉子
