◆KOMEDA is □
「べっぴんバーガー アボ照り」
“地球とくつろぐ”喫茶店でお肉をお休み
コメダらしいサステナブルな活動のひとつとして2020年7月にオープンした「KOMEDA is □」は、“地球とくつろぐ”をコンセプトにしたプラントベース(植物由来)の環境にやさしい喫茶店。
40種類を超えるメニューの中でも特に注目なのが、米粉を使用した甘めのバンズに肉厚な大豆パテを挟んだ「べっぴんバーガー」だ。
辛子マヨネーズのピリ辛さと天然醸造や熟成の伝統調味料を贅沢に使った甘めの照り焼きソースがマッチした「アボ照り」は、トマトと厚切りのアボカドも入ったボリューム満点のメニュー。
リユース・リサイクルを活用した、ナチュラルな雰囲気の店内でくつろぎながら味わうのはもちろん、テイクアウトやデリバリーで、おうちでも”お肉を休む日”を楽しんでみては。
KOMEDA is □ 東銀座店
住所 東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア1階
電話番号 03-6260-6369
https://www.komeda-is.com/
2021.02.18(木)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史
