短時間で燻製をつくるコンパクトスモーカー
グリーンハウス「GH-SMKB-SV」
グリーンハウス「GH-SMKB-SV」
5,500円※実勢価格
https://www.green-house.co.jp/products/gh-smkb/
燻製と聞くと、すごく大変な装置やたくさんのスモークチップが必要で、キャンプ場などのアウトドアでやるものだし、何時間もいぶす必要があって面倒くさい……。そんなイメージありませんか？ もちろんキャンプで燻製づくりを楽しむのもありですが、一方で、おうちスモークも楽しいですよ。それを実現してくれたのが、このフードスモーカー。
まず、本体がとてもコンパクトなことにびっくり。こんな小さな装置で燻製ってできるんですね。さらに、スモークに必要なスモークチップも、ほんのひとつまみでOK。
使い方は簡単。本体からつながっているチューブを、燻製にしたい素材が入った容器に差し込み、本体上部にひとつまみのチップを入れます。本体のボタンを押してファンを回転させ、チップに火をつけます。容器の大きさによりますが、数十秒から数分程度で容器内が煙で満たされたら火を消します。そのまま燻香が定着するまで数分から10分程度待てば出来上がり。
こんなに手軽に燻製が楽しめるのだから、様々な食材で試してみてはいかがでしょうか。定番の卵やお肉などのほか、枝豆や野菜などが数分で美味しく生まれ変わりますよ。
2021.01.24(日)
文＝木内貴子
