デニッシュ専門店のオシャレあんバターサンド！
◆Laekker
デニッシュ好きな人に教えたいのが、デニッシュ専門店のレカーさん。
オープンからまだ1年ほどの新しいお店ですが、もう抜群に美味しい。
北海道産の小麦とバターで作る生地は、何層にも折り重なり、サクッよりザクッとした力強い食感が特徴。美味しい時間が継続するようにと、しっかりと焼き込んでいるそうです。
粒餡と合わせるバターは、珍しいクリームタイプ。軽さが出るようにイタリアンメレンゲが加えられていて、程よい塩気が餡の甘みをなめらかに引き立てるリッチな味わい。
香ばしいデニッシュ生地との相性も最高で、見た目以上に食べごたえもあり、素晴らスィーツな仕上がり。
路地裏にあるお店も雰囲気が良いから行ってみて！ こんな素敵なお店に出会えて良かったって、きっと思います。
Laekker(レカー)
所在地 東京都渋谷区代官山町9-7 サンビューハイツ代官山1F
営業時間 10:00〜18:00(なくなり次第閉店)
定休日 火・水曜日
https://www.instagram.com/laekker_daikanyama/
2020.10.23(金)
文＝スイーツなかの
写真＝深野未希
