夕焼けのような鮮やかさ! 甘酸っぱい赤い桃のタルト

上面を飾る真っ赤なフィリングは、丁寧にコンポートした赤桃の実。こちらをたっぷりのせてオーブンで焼き上げたクロスタータ ペスカ ロッサ。見た目も印象的な秋を感じるフルーツタルトです。
ペスカはイタリア語で桃、ロッサは赤い、という意味。アーモンドの粉を生地に使ってザクザク&しっとりの楽しい食感に、甘酸っぱくフルーティーな味わいでやみつきになりそうです!

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- 文・撮影=CREA編集部
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上面を飾る真っ赤なフィリングは、丁寧にコンポートした赤桃の実。こちらをたっぷりのせてオーブンで焼き上げたクロスタータ ペスカ ロッサ。見た目も印象的な秋を感じるフルーツタルトです。
ペスカはイタリア語で桃、ロッサは赤い、という意味。アーモンドの粉を生地に使ってザクザク&しっとりの楽しい食感に、甘酸っぱくフルーティーな味わいでやみつきになりそうです!