夕焼けのような鮮やかさ！　甘酸っぱい赤い桃のタルト

クロスタータ ペスカ ロッサ 680円(1/10ピース)。
クロスタータ ペスカ ロッサ 680円(1/10ピース)。
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　上面を飾る真っ赤なフィリングは、丁寧にコンポートした赤桃の実。こちらをたっぷりのせてオーブンで焼き上げたクロスタータ ペスカ ロッサ。見た目も印象的な秋を感じるフルーツタルトです。

　ペスカはイタリア語で桃、ロッサは赤い、という意味。アーモンドの粉を生地に使ってザクザク＆しっとりの楽しい食感に、甘酸っぱくフルーティーな味わいでやみつきになりそうです！

お持たせやひとりで食べるのにぴったりなサイズも登場。左からミニコルネッティ マローネ カシス 240円、クロスタータ ペスカ ロッサ 580円、プリンチーナ 600円、トルタ ピスタチオ＆ベリー 600円。
お持たせやひとりで食べるのにぴったりなサイズも登場。左からミニコルネッティ マローネ カシス 240円、クロスタータ ペスカ ロッサ 580円、プリンチーナ 600円、トルタ ピスタチオ＆ベリー 600円。
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2020.09.20(日)
文・撮影＝CREA編集部

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