果実の味わいを ピュアに感じるアイスが登場!
![成城石井のオリジナルアイス、「素材を味わう」シリーズ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/9/-/img_894147f23440123cb9ba48f4e57beb1f135780.jpg)
プチ贅沢なスイーツが揃う「成城石井」。暑い夏の日、オリジナルアイスはあったかしら……と探ってみたら、2020年5月にアイスの新製品「素材を味わう」シリーズが登場していました。
夏にぴったりの冷涼スイーツ、いろいろあるフレーバーから、CREA WEB編集部員が気になった3種を実食しました!
みずみずしいスイカ感が 半端ない!
●スイカパッションジェラート
![スイカパッションジェラート 289円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/c/-/img_7c5eed5677d675848d6ae693aa391d91116427.jpg)
「素材を味わう」シリーズは、何度も試作を重ね、果汁がしっかりと味わえるように作られたもの。果実のおいしさをそのまま感じられるように、香料、合成着色料、乳化剤は不使用。安定剤の代わりに、食物繊維やでん粉、寒天、こんにゃく粉でなめらかな食感を作り上げています。
![合成着色料を使わずにスイカのような赤い色に。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/f/-/img_bf60b2de69cc3fd4cf6f33e633adf7fd150413.jpg)
だからでしょうか。今年7月に新たなフレーバーとして発売されたスイカは、とにかくスイカ感が凄い! あれ? スイカを食べている? と一瞬、勘違いしてしまいそうなほど、フレッシュ。ジェラートの口溶けも思わず、スイカそのものに感じられてしまう。
スイカ50%、パッションフルーツ10%の果汁を使用。スイカを感じたら、パッションフルーツがスイカの甘さを爽やかに持ち去ってくれる感じ。
![ジェラートだから溶けるのが早い!](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/7/-/img_97bcb548b4d40037b463756ed600548d112673.jpg)
スイカのアイスは合成された複雑な味のものもありますが、こちらはナチュラルテイストまっしぐら。独特の青臭さもなく、口の中がさっぱりするので、油の多い食事中のお口直しに使うなど、レストランのようなおしゃれなことも実現できそう。夏っていいな、と思える一品です。
2020.08.16(日)
文・撮影=CREA WEB編集部