すぐできるお茶漬けの素
夜更けには、お茶も面倒……ということがあります。そんなときの、お湯をさすだけでお茶漬けができる品々をご紹介。温かな味わいに、今晩はぐっすり眠れそうです。
烏骨鶏の旨みがぎゅっと凝縮
◆烏鶏庵「烏骨鶏煮こごり茶漬け」
のびのび育てた烏骨鶏のそぼろを、じっくり煮込んだ烏骨鶏スープで煮こごりに。
スープは鳴門の焼き塩と金沢の醤油の2味。
「旨みが詰まっていて、そのまま冷たい前菜として食べてもいい。同店のカステラも好物」(編集H)
烏鶏庵
［石川県・金沢市］
フリーダイヤル 0120-45-5405
FAX番号 0120-600-170
http://www.ukokkei.co.jp/
程よい塩気とまろやかな鮭の滋味
◆又上「鮭茶漬 塩引鮭」
特上の塩引鮭をふっくら焼き上げ、ていねいにほぐしたほぐし身。
「村上特有の気候風土の中、寒風にさらして熟成させた塩引鮭は、塩辛さの中にも香りと旨みを感じます。
おにぎりにしてもおいしい」(中山さん)
又上
［新潟県・村上市］
電話番号 0254-56-7055
FAX番号 0254-56-6181
http://www.iwafune.ne.jp/~matajoe/
配送方法 冷蔵
天然真鯛を使ったごちそう茶漬け
◆博多割烹ひだまり「鯛飯茶漬け 3点セット」
レンジ加熱した鯛飯に、流水解凍した天然真鯛の刺身とフリーズドライの出汁をのせ、湯をかければ完成。
「ごはんを炊かなくてもすぐ楽しめます。
真鯛のごまだれ漬けは注文後に加工するそうで、鮮度もとびきり」(嶺月さん)
博多割烹ひだまり
［福岡県・福岡市］
http://hakata-hidamari.com/
配送方法 冷凍
●写真は2人前化粧箱(2,500円)。
島で食べる鮮度そのもの！
◆平山旅館「島茶漬け(1人前)」
壱岐産の天然真鯛といかをたれに漬けた、旅館亭主の秘密の夜食がお取り寄せに。
「熱々のごはんにのっけて湯をかけると鯛から出汁がしみ出てきて、深い満足感にひたれます。
ごま醤油の香りもほっとします」(編集I)
平山旅館
［長崎県・壱岐市］
電話番号 0920-43-0969
FAX番号 0920-43-0982
メールアドレス ikimonoya@iki.co.jp
http://www.ikimonoya.com/
配送方法 冷凍
●電話＆FAXは代金引換またはコンビニ後払い。
※すべてのデータは2019年6月24日(月)現在のものです。
※記載の価格は特に指定のない場合、送料は含みません。また、掲載元での販売価格のため、各種通販サイトなどによって販売価格が異なる場合があります。
※電話・FAX・URLなどは「注文先」を記載しています。お問い合わせ先につきましては、各社ホームページなどをご確認ください。
2020.06.01(月)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya(cutout)
Food coordinate & styling＝Nobuko Nakayama (Peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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