【ハマる明太子】
弾けるような明太子の旨みにごはんもつい進んで……。
いわしと明太子の最高コンビネーション
◆中島商店「いわし明太子」
明太子の粒々といわしの脂が相まって、旨みは最高潮。至福のおかずになる。
「明太子にいわしの味わいが重なり、こんな素敵な食べ物があるのか、と感動」(山田英季さん)
中島商店
［福岡県・福岡市］
電話番号 092-681-0778
FAX番号 092-661-4392
配送方法 冷凍
https://nakashimamentai.com/
●初回購入時は代引き、または入金確認後の発送
◎推薦人
［料理家］山田英季さん
鮮度と旨みを重視した 明太子のロングセラー
◆稚加榮本舗「お徳用辛子明太子切子」
酒、鰹節、唐辛子など選りすぐりの素材を使用。
濃縮された旨みと上品な辛みがクセになる。
「粒の食感が素晴らしく、味があっさりめなのも好きです」(小宮山雄飛さん)
稚加榮本舗
［福岡県・福岡市］
フリーダイヤル 0120-174-487
FAX番号 0120-745-945
配送方法 冷蔵
https://chikae.co.jp/
◎推薦人
［ミュージシャン］小宮山雄飛さん
妥協なきこだわりで 顎が落ちるおいしさに
◆魚匠庵「辛子明太子 博多あごおとし ゆず明太子」
雑味を落とし、粒がしっかりしたたらこを秘伝の調味液に漬け込み、じっくりと熟成。
「ゆず風味は夏場の食欲がないときでもおいしく食べられる逸品です」(編集I)
魚匠庵
［福岡県・福岡市］
フリーダイヤル 0120-582-014
FAX番号 0120-582-041
配送方法 冷凍
https://www.agootoshi.com/
◎推薦人
［CREA編集部］編集I
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2020.05.26(火)
Text＝Keiko Kodera
Photographs＝Wakana Baba、Wataru Sato〈cutout〉、Hirofumi Kamaya〈cutout〉
Food Coordinate＆Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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